Vino nastane v vinogradu

NAŠ PRISTOP

Narava nas uči, 
izkušnje nas vodijo

Vino se rodi na trti v vinogradu. Tu začne svojo pot do steklenice.

V kleti se ohrani le tisto, kar se v vinogradu ustvari.

Vsako odločitev v vinogradu in kleti narekujeta dve vprašanji: kaj potrebuje trta in kaj zahteva narava tega letnika.

Degustacija naravnih vin

Naši vinogradi ležijo na dvignjenih južnih legah nad Vrhpoljem, med 150 in 250 metri nadmorske višine. Tla so laporna in flišna — bogate nanose je tu nekoč pustilo morje. Lapor zadržuje vlago, bogati vino z minerali in je temelj značaja, ki ga prepoznate v vsakem kozarcu.

Podnebje krojita dva nasprotna vetra: topli in vlažni mornik z jugozahoda ter hladna, suha burja s severovzhoda. Njuno stalno menjavanje prevetri trse, ohranja zdravje grozdja in dá vinom svežino ter intenzivnost, ki sta neponovljivo vipavski.

Gostota sajenja je 5000 trt na hektar, trgatev je ročna, pridelki majhni — od 1 do 1,5 kg grozdja na trto. 

VINOGRADI

Iz lapornate prsti

martin-krapez

“Vinogradništvo in vinarstvo nista samo delo — ampak tudi strast, draž, spoznavanje, iskanje, pot, ki se nikoli ne konča.”

— Martin Krapež

EKOLOŠKA PRIDELAVA

V skladu z naravo — 
nič več, nič manj

As part of the agricultural industry, we fully depend on our surrounding, just as it depends on us. That’s why we grow our produce organically and sustainably. Over the past decades the carbon footprint of the winery has been positive, which is something we’re really proud of.

Vina krapež vinogradi
Vina_Krapež_Vipava_Valley

Prepoznavnost naših vin je posledica posebnih naravnih značilnosti, kot je mikroklima in zemlja, obogateno z doslednim delom v vinogradu in kleti kjer je začutiti skrb za naravo.  Uporaba izkušenj naših prednikov in lastno znanje, daje vinom poseben značaj, ki se kaže v močni strukturi in mineralnosti.

Od leta 2020 obdelujemo vse vinograde po ekoloških smernicah. Certifikat ekološke pridelave smo prejeli leta 2023.

Več o ekološki pridelavi
KLET

Spontano. 
Počasi. Nefiltrirano.

Nadaljujemo s tradicijo pridelave vipavskih vin, fermentacije so spontane, v trajanju od 5 do 7 dni, vina zorijo v hrastovih in akacijevih sodih, brez čiščenja in filtracije z nizko vsebnostjo sulfitov.


Med belimi sortami pridelujemo Zelen, Pinelo, Poljšakico, Malvazijo, Rebulo in Laški rizling. Med rdečimi Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Barbero in Modro Frankinjo.

Wine cellar Vina Krapež
OBIŠČITE NAS

Spoznajte naša vina

Vabljeni na obisk naše vinske kleti, kjer lahko okusite naša naravna vina ter spoznate zgodbo kraja, ki jih oblikuje.

Kontakt